سورگوم محصول جایگزین گیاهان پر آب بر
تاریخ انتشار: ۱۵ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۹۰۸۹۲۲
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما: رادیو اقتصاد در برنامه مجله کشاورزی با آقای مهندس سید احمدرضا سیدعلیان، مدیرکل دفتر بهبود و تغذیه و جایگاه دام وزارت کشاورزی گفتگویی داشته که به شرح ذیل می‌باشد:
سوال: سورگوم یکی از نهاده‌های دامی است که مصرف آن برای دام‌ها است و همین طور کنجاله کلزا و سورگوم و مواد دیگری که در بازارگاه عرضه می‌شده، اما سورگوم ظاهرا در میان این نهاده‌ها نبوده است، اما ظاهرا وارد بازارگاه شده و قرار شده که به آن یارانه تعلق بگیرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سیدعلیان: موضوع با بحث آب شروع می‌شود و شرایط کشور را همه ما میدانیم که کشور ما در یک منطقه خشک و نیمه خشک قرار دارد و آب خیلی فراوانی ندارد که بخواهیم مثل گذشته در بخش کشاورزی که تقریبا ۸۵ درصد منابع آبی در اختیار بخش کشاورزی است همچنان مثل گذشته از گیاهان و دام پرآب بر برای تولید استفاده کنیم. شما مستحضر هستید که در طی ۴۵ سال گذشته ما بیش از ۱۹۰ میلیارد متر مکعب آب از آب‌های زیرزمینی را به سطح زمین آوردیم و این بیش از استانداردهای جهانی است تقریبا ۴۰ درصد از آب‌های تجدید پذیر را باید در طی سالیان استفاده کنیم تا ۹۰ درصد آب را آوردیم و بهره برداری بی رویه کردیم با کشت گیاهان پرآب بر و حتی دام پرآب بری که می‌تواند پروتئین و مواد غذایی ما را در شرایط امنیت غذایی تامین کند برای این که همچنان ما در راه گذشته قدم برنداریم و تحولی دربخش ایجاد شود ما معتقدیم که باید از گیاهان کم اب بر مقاوم به خشکی و شوری استفاده کنیم، ما در شرایط روی نوار خشک و نیمه خشک کره زمین زندگی می‌کنیم و ۹۰ درصد مساحت کشور روی منطقه خشک واقع شده و ۵۶ درصد از بارندگی ما هم در ۳۰ درصد پهنه ایران ما بارش دارد. شرایط ما اقتضا میکند که برویم به سمت گیاهان مقاوم به خشکی و شوری و یکی از این گیاهان، سورگوم می‌تواند باشد سورگوم دانه‌ای و علوفه‌ای، چغندر علوفه‌ای، نخود علوفه‌ای همه این‌ها گیاهان کم اب بر هستند که کشت پاییزه دارند که تقریبا یک سوم مثل ذرت دانه‌ای، ذرت علوفه‌ای و امثال آن استفاده می‌شود. ما در کشور تقریبا ۱۶ میلیون تن ذرت علوفه‌ای تولید می‌کنیم که با شرایط آبی سخت که دشت‌های ما شرایط فرونشست پیدا کردند یک پدیده جدیدی است که ما باید با آن مقابله کنیم و به نوعی مدیریت کنیم. به جای این می‌توانیم از گیاهان کم آب بر مثل چغندرعلوفه‌ای استفاده کنیم و برای سورگوم دانه‌ای که تقریبا ۲۰-۲۱ میلیون تن که نیاز صنعت خوراک دام کشور است ده میلیون تن ذرت دانه‌ای است که ما برای این موضوع حتما باید از گیاهی جایگزین استفاده کنیم که هم در شرایط تحریم دست ما را بگیرد و کمک کند و هم این که به واردات وابستگی مان را کم کنیم و این سورگوم دانه‌ای می‌تواند باشد.
سوال: کیفیت آن چگونه است نسبت به ذرت علوفه‌ای؟
سیدعلیان: تقریبا ۹۰ -۹۵ درصد شبیه ذرت دانه‌ای است و هیچ فرقی با هم ندارد از نظر انرژی و پروتئین در سطح خوبی است انرژی آن تقریبا مثل ذرت دانه‌ای است با یک اختلاف خیلی اندک و پروتئین آن هم بین ۸ تا ۱۶ درصد است و قدرت جذب آن هم در سیستم گوارشی دام بسیار عالی است و حتی قدرت جذب را بیشتر میکند و از نظر خاکستر و املاح و عناصر مغذی بسیار عالی است و هیچ فرقی ندارد فقط در شرایط خشک کشور می‌تواند کشت شود، کنجاله کلزا را هم ما به عنوان جایگزین سویا که تا به امروز بعد از یک سال و نیم کار با بازارگاه توانستیم این را در بازارگاه زیرساختش را ایجاد کنیم و همچنین مطالبه کردیم از وزیر محترم آقای دکتر آقامیری سرپرست وزارت جهاد کشاورزی که یارانه به آن تخصیص یابد و ایشان هم با نهایت لطف و همکاری این موضوع را پذیرفتند که بتواند با اختصاص دادن یارانه بتوانیم ذرت دانه‌ای که از ارز نیمایی یارانه دریافت میکند سورگوم هم یارانه دریافت کند و رقابت پذیر شود. این یک حرکت بسیار بزرگ و باارزشی است که هم کشت را افزایش می‌دهد و استقبال کشاورزان و زارعین محترم را و هم این که شرایطش در طیور صنعتی و حتی در دام صنعتی هم فضایش می‌تواند باز باشد برای استفاده از کنسانتره و خوراک دام و طیور کشور.
سوال: سورگوم ظاهرا مصارف مختلفی دارد، حتی یکی از گونه‌های این سورگوم‌ها برای ساختن چسب هم از آن‌ها استفاده می‌شود آیا از گونه‌های دیگر هم قرار است که استفاده شود در صنایع یا مصارف دیگر داشته باشد یا فقط الان تمرکز روی علوفه برای دام است؟
سیدعلیان: ذرت خوشه‌ای یا سورگوم که نام دیگر آن است به دلیل مقاوم بودن به شرایط خشک و شور اراضی ما که تقریبا در کشور ۵۶ میلیون هکتار از ۱۶۵ میلیون هکتار ما اراضی کم بازده داریم، ما باید برویم به سمت این گیاهان که اولویت اول و دوم و سوم آن می‌توانیم بگوییم مصرف آن در صنعت دام و طیور کشور است و ۵-۶ نوع واریته دارد این سورگوم و می‌تواند مصارف صنعتی دیگر داشته باشد مثل استفاده از تولید الکل که در دنیا متداول است و یا مصارف دیگری که شما فرمودید، ولی مهمترین و با اولویت‌ترین آن همان مصرفش در صنعت دام و طیور است تا بتواند متعادل و متعارف شود برای تولیدکنندگان ما که در کشور بتوانند جایگزین کنند برای ذرت دانه‌ای و همچنین ذرت علوفه‌ای، ذرت علوفه‌ای هم که امروز ما در کشور از ۳۲ میلیون تن داریم نیازمان صحبت می‌کنیم، ۱۶ میلیون تن آن ذرت علوفه‌ای است که پرآب بر است و این برای منابع زیرزمینی ما که در شرایط نامساعدی هستند و یا چالش شدیدی داریم و یا بحران در آینده خواهیم داشت باید فکر کنیم، ما از سال ۱۴۰۰ روی بحث این که سورگوم دانه‌ای و گیاهان کم آب بر مقاوم به خشکی و شوری را بتوانیم جایگزین اقلام پرآب بر کنیم داریم تلاش می‌کنیم و این کار شاید باید ۲۰-۳۰ سال پیش شروع می‌شده، ولی ما با کمک معاونت زراعت داریم تلاش می‌کنیم که درصنعت دام و طیور کشور جایش را باز کنیم برای مصرف و این امکان پذیر است و امیدواریم که با ساز و کار‌هایی که دیدیم انشالله هم در کشتش مواجه با افزایش کشت باشیم و هم در مصرفش در صنعت دام و طیور.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: صنعت دام و طیور سورگوم دانه ای استفاده کنیم ذرت علوفه ای ذرت دانه ای میلیون تن گیاهان کم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۹۰۸۹۲۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بازار داغ گیاهان دارویی در کرمانشاه+ تصویر
رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی شهرداری کرمانشاه با اشاره به وجود بیش از ۲۰ نوع خوراک دارویی و بیش از ۸۰ نوع خوراک بومی در استان گفت: با در نظر گرفتن مشوق‌هایی برای رستوران‌هایی که از غذاهای بومی استفاده می‌کنند، درصدد تقویت ظرفیت‌های خوراک استان هستیم. - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از کرمانشاه، ایمان درخشی در حاشیه تور گردشگری خبرنگاران برای آشنایی با شهر خلاق خوراک و گیاهان دارویی منطقه دالاهو کرمانشاه، با بیان اینکه منطقه دالاهو به عنوان یکی از مناطق هدف برای معرفی گیاهان دارویی معرفی می‌شود، گفت: در مجموع ظرفیت‌های ویژه استان کرمانشاه، چهار فصل بودن و تنوع‌های قومیتی و خلاقیت مردم در طبخ غذا سبب معرفی آن به عنوان شهر خلاق خوراک شده است.
وی با بیان اینکه ظرفیت خوراک کرمانشاه به انزوا رفته و مغفول مانده است، افزود: رویدادهایی به منظور معرفی ظرفیت‌های خوراک و غذا در کرمانشاه برنامه‌ریزی شده و برنامه‌هایی نیز از جمله جشنواره آش زمستانی تاکنون برگزار شده است.
رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمانشاه گفت: این ظرفیت‌‌ها در زمینه خوراک و غذا باید تقویت و به رستوران‌ها و چرخه اقتصادی منتقل شود و در این راستا مشوق‌هایی برای رستوران‌ها در نظر گرفته شده که از غذاهای بومی استفاده کنند.
وی با اشاره به اینکه بسیاری از مردم دلیل و مفهوم شهر خلاق خوراک را نمی‌دانند، عنوان کرد: خبرنگاران به عنوان یک ظرفیتی در جامعه می‌توانند مبلغ شهر خلاق خوراک باشند و از طرفی همه ما باید سفیرانی در این راستا باشیم.
درخشی با بیان اینکه در استان کرمانشاه بیش از 20 نوع خوراک دارویی وجود دارد گفت: همچنین بیش از 80 نوع خوراک بومی در کرمانشاه وجود دارد که این 80 نوع در وعده‌های صبحانه، میان وعده و غذای اصلی قرار دارند.
انتهای پیام/
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد